«La gran mayoría de los alimentos que consumimos hoy en día son transgénicos; no tienen por qué causar angustia o estrés», aseguró el médico internista, Carlos Prosperi, quien sostuvo una entrevista para el programa Al Día, de Venezolana de Televisión (VTV), en conjunto con el médico nutriólogo, Johnny Marante.
Asimismo, Prosperi indicó que los alimentos que sí requieren cuidado para su consumo son los ultraprocesados. Aun así, indicó que se debería respetar la libertad de elección de los consumidores. Por ende, elevó la posibilidad de que los empaques de alimentos informen si el producto es de procedencia orgánica o transgénica.
Por su parte, Marante indicó que los transgénicos simplemente son alimentos cuyos genes fueron modificados para reproducir características deseadas, y que «no son nada nuevo». «Desde que el hombre cosecha, cultiva y cría ganado, ha existido la parte transgénica porque siempre está interesado en mejorar los cultivos y mejorar la productividad», aseguró.
Con el auge de la biotecnología, se modifican las cosechas para aumentar su contenido en nutrientes como aminoácidos o vitaminas.
Desinformación
«Un influencer no puede saber de alimentos o de nutrición, y me parece una falta de respeto al público que inventen cosas», expresó Marante con rechazo. Así, el nutriólogo extendió que no se ha demostrado si el consumo de transgénicos tiene efectos adversos, y que los estudios que afirman esto solo permanecen como hipótesis. Tampoco existen investigaciones que sigan a largo plazo si tales alimentos impactan negativamente en la salud humana, continuó.
Consumo de transgénicos en Venezuela
Además, Marante acotó que en Venezuela también se consumen transgénicos como el maíz, la soya, la manzana y el arroz. «Desde el punto de vista científico no existe ninguna contraindicación en este momento para la utilización de alimentos transgénicos», concluyó.
